Rossini
- 1. Sept. 2025
- 3 Min. Lesezeit
Ein denkmalgeschützter Stadtpark. Eine Institution. Und ein neues "altes" Kapitel.
Redaktion IL GIORNALE · DI SCIASCIO · Darmstadt, 2025
Der denkmalgeschützte Rodensteiner Hof im Stadtpark Bensheim. Dieser Standort, ein Baudenkmal im Herzen der Bergstraße, umgeben von Palmen, besonderen Pflanzen und einer Idylle, die kein zweites Mal existiert, ist ausgewählten Gastronomen mit nachgewiesener Qualität vorbehalten. Seit September 2018 ist DI SCIASCIO® dieser Ort. Seit September 2018 heißt er Rossini.¹
Der Name ist eine Hommage. Die bekannte Filmkomödie mit Mario Adorf als Restaurantchef stand Pate für einen Ort, der das Wort Trattoria ernst nimmt.² Eine Haltung, die Toni Di Sciascio, Bruder von Gianni Di Sciascio, von Anfang an verkörpert hat.
Das FRIZZ Magazin schrieb zur Eröffnung von einer delikaten cucina mediterranea in außergewöhnlichem Ambiente und von einem Ort, der schon beim Betreten eine eigene Welt öffnet.³
Ein Ort, der seinesgleichen sucht.
Die Terrasse des Rossini ist eines der schönsten Stücke Italien, das die Bergstraße zu bieten hat. Neunzig Gäste finden hier Platz unter freiem Himmel, umgeben von mediterraner Bepflanzung, die vergessen lässt, dass man in Hessen sitzt.³ Im Inneren zwei Räume mit Stuckdecken, stilvoll in Grau, Weiß und Olivgrün gehalten, ein beleuchteter Natursteinbogen an der Bardecke, rund fünfzig Plätze. Fine Dining und dennoch allgegenwärtig zugänglich. Das Rossini ist kein Tempel. Es ist ein Wohnzimmer für Menschen, die wissen, was ein guter Abend bedeutet.
Der Mannheimer Morgen beschrieb das Rossini als elegant und homeelig - ein Restaurant, in dem Fertigprodukte tabu sind und in dem Toni Di Sciascio persönlich für jede Zutat bürgt.⁴ Der Bergsträßer Anzeiger widmete Toni Di Sciascio einen eigenen Beitrag über die Kunst der perfekten Pizza, d.h. was sie ausmacht, was sie zerstört, und warum das Rossini zu den wenigen Adressen an der Bergstraße gehört, die den Begriff Pizza Napoletana wirklich verdienen.⁵ Die UNESCO hat die Kunst der neapolitanischen Pizzamacher 2017 als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt.⁶ Das Rossini lebt diesen Anspruch täglich.
Weine. Jahreszeiten. Handwerk.
Saisonale Einflüsse, Antipasti-Kreationen, handgemachte Pasta, Fleisch- und Fischgerichte und Weine aus Italien, Deutschland, Frankreich, Spanien und Südafrika, kuratiert mit demselben Anspruch, mit dem DI SCIASCIO® seit Jahrzehnten einkauft.³ Das Rossini ist Trattoria, Enoteca und Weinbar in einem, also drei Dinge, die man selten unter einem Dach findet, ohne dass eines auf Kosten des anderen geht.
Ein neues Kapitel. Maria Campitelli.
Seit September 2025 leitet Maria Campitelli, geborene Di Sciascio, das Rossini gemeinsam mit Toni Di Sciascio. Maria ist die älteste der drei Geschwister: Toni Di Sciascio und Gianni Di Sciascio sind ihre jüngeren Brüder. Sie ist Präsidentin eines Chores und in ihrer beruflichen Laufbahn als Verwaltungsleiterin erprobt. Sie kehrt zurück an einen Ort, der zur Familie gehört, seit er existiert.
Das Rossini bleibt was es war. Es wird von einem neuen Kapitel getragen. Die Familie Di Sciascio begleitet diesen Übergang mit Rat und Haltung als das, was sie immer war: eine Instanz, keine Kontrolle.
Redaktion IL GIORNALE · DI SCIASCIO Strategic Communication · Darmstadt, 2025
QUELLENNACHWEIS
¹ FRIZZ Magazin: Fine Dining in Bensheim — Rossini im denkmalgeschützten Rodensteiner Hof im Stadtpark Bensheim. Eröffnung September 2018. frizzmag.de/citylife/essen-trinken/fine-dining-in-bensheim
² Bensheim Erleben: Rossini Bensheim — Trattoria Rossini, Toni Di Sciascio, Darmstädter Straße 5, 64625 Bensheim. bensheimerleben.de/locations/rossini
³ FRIZZ Magazin, ebd. — Terrasse 90 Gäste, Innenräume mit Stuckdecken, monatlich wechselnde Karte, Weine aus fünf Ländern.
⁴ Mannheimer Morgen: Fertigprodukte sind tabu — Restaurant-Empfehlung Rossini Bensheim, Toni Di Sciascio. mannheimer-morgen.de/leben/geniessen/restaurant-bars-und-essen-fertigprodukte-sind-tabu
⁵ Bergsträßer Anzeiger: Daran erkennt man die perfekte Pizza — Toni Di Sciascio, Inhaber des Restaurants Rossini in Bensheim. Februar 2025. bergstraesser-anzeiger.de/region-bergstrasse/pizza-qualitaet-geschmack
⁶ UNESCO: L'Arte dei Pizzaiuoli Napoletani — immaterielles Weltkulturerbe der Menschheit, eingetragen 2017. ich.unesco.org
