Die Rückkehr der Familie. DI SCIASCIO von 1972 bis 2022.
- 31. März
- 6 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 1 Tag
Wie DI SCIASCIO® in Deutschland neu begann - von den Gastarbeiterjahren der Nachkriegszeit bis zur Wiedereröffnung des Da Mario's LITTLE ITALY im März 2022.
von Gianni Di Sciascio · Darmstadt, 2026
Es war die Zeit der Gastarbeiter.
In den Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg verließen Hunderttausende Italiener ihre Heimat, nicht weil sie sie nicht liebten, sondern weil Deutschland Hilfe bei Arbeit bot und Arbeit Würde bedeutete.¹ Unter ihnen war Mario Di Sciascio, gelernter Schlosser und Sattlermeister, ein Mann der Hände, der Präzision und des Stolzes, der mit seiner Frau Filomena Abbonizio - die später Filomena Di Sciascio heißen würde - den Weg nach Deutschland antrat. Sie kamen nicht allein. Filomenas Schwester Rina Abbonizio und ihr Mann Mimmo Campitelli kamen mit. Filomenas Bruder Consiglio Abbonizio ebenfalls, ein Mann, der neben der Gastronomie ein erfolgreiches Taxiunternehmen aufbauen und Immobilien sichern würde, mit jenem Instinkt für Substanz, der die ganze Familie auszeichnete.
Zur selben Zeit traf Marios Bruder Attilio Di Sciascio eine andere Entscheidung. Er blieb in Italien. In Rom. Und er promovierte und lehrte. Zweifach. In Lebensmitteltechnologie und Lebensmitteltechnik, an der Università degli Studi di Roma - einer der renommiertesten Universitäten Europas.² Was in jenen Jahren in den Labors und Hörsälen Roms entstand, war mehr als ein akademischer Titel. Es war die wissenschaftliche Grundlage für alles, was die Familie Di Sciascio in den Jahrzehnten danach an kulinarischer Qualität aufbauen würde. Denn Dott. Attilio Di Sciascio ist bis heute der stille Architekt des Geschmacks hinter der Marke. Als leitender Technologe bei Molino Candelori, einem der bedeutendsten Mehltechnologie-Konzerne im globalen Lieferkettengeflecht,³ entwickelte er Rezepturen für Großbetriebe in Italien, Hongkong, Russland, den Vereinigten Arabischen Emiraten, den USA und Brasilien. Was er weiß, was er versteht, was er schmeckt, fließt bis heute in jede Küche von DI SCIASCIO.
Zwei Brüder. Zwei Wege. Ein Fundament.
In Darmstadt fand die Familie Boden. Mario und Filomena gründeten gemeinsam mit Rina, Mimmo und dem Umfeld der Familie im Jahr 1972 die Pizzeria Da Mario in Darmstadt-Eberstadt, Eberstädter Marktplatz. Einhundertachtzig Quadratmeter. Eine Küche, die nach Italien roch. Ein Lokal, das rasch zum Treffpunkt eines Stadtteils wurde, weil es etwas bot, das kein Konzept ersetzen kann: das echte Gefühl, willkommen zu sein. Gianni Di Sciascio, Sohn von Mario und Filomena, wuchs in diesem Umfeld auf. Nicht als Beobachter, sondern als Teil des Betriebs, von klein auf. 1990 übernahm er die Führung des Hauses.
„Die Fläche war zu klein geworden. Nicht weil wir zu viel werden wollten. Sondern weil die Nachfrage uns dazu zwang weiterzudenken." - Gianni Di Sciascio
Was in Darmstadt-Eberstadt begann, blühte in jenen Jahren in mehrere Richtungen. Eine Modeboutique namens Lui e Lei entstand, mit Kollektionen aus Italien, handgefertigt, regelmäßig ausverkauft kurz nach Einführung. Kleine Cafés folgten. Ein Sonnenstudio. Die Familie Di Sciascio war kein Gastronomieunternehmen. Sie war ein Lebensgefühl, das verschiedene Formen annahm, weil das Lebensgefühl stärker war als jede einzelne Branche.
Doch die Gastronomie blieb das Herz.
Als die Pizzeria in Eberstadt zu klein wurde, wanderte Gianni Di Sciascio nach Seeheim an die Bergstraße. Was dort entstand, war nicht mehr nur ein Restaurant. Es war eine Institution. Das Da Mario's Restaurant in Seeheim umfasste vierhundertfünfzig Quadratmeter, opulente Räume, handgemalte Wandmalereien und eine traditionelle Holzbar, die Jahrzehnte hätte stehen können.⁴ Die Bergstraße ist ein Landstrich, der Genuss ernst nimmt. Und das Da Mario's wurde zu dem Ort, an dem Menschen hinfuhren, die wussten, was ein gutes Abendessen bedeutet. Carsten Spohr, der spätere Vorstandsvorsitzende der Lufthansa Group,⁵ gehörte zu den Stammgästen. Ursula von der Leyen, noch vor ihrem Amt als Europaministerin,⁶ saß an diesen Tischen. Nicht weil man musste. Sondern weil man es wollte.
„Es gab Abende, da war jeder Tisch besetzt und noch eine Stunde Wartezeit draußen. Das war kein Zufall. Das war die Summe von zwanzig Jahren Haltung." - Gianni Di Sciascio
Die Wachstumsjahre folgten mit einer Energie, die kaum aufzuhalten schien.
2016 wurde das offizielle illy Espressamente Franchise an der Neuen Welle in Frankfurt am Main Teil der Familie Di Sciascio.⁷ Ein ehemaliger Starbucks-Standort, direkt hinter der Alten Oper, verwandelte sich in ein kultiviertes Café, das den Espresso als Kunstform verstand. Internationale Premiummarken wählen ihre Partner nach strengen Prüfprozessen. illy hatte geprüft und entschieden. Als die Marke 2018 ihre Franchise-Philosophie anpasste und den Standort verließ, veränderte das nicht die Überzeugung der Familie. Es veränderte nur die Form. illy blieb Partner. Und die Familie beschloss, diese Partnerschaft in allen kommenden Standorten tiefer zu verankern als je zuvor.
2017 gründete Mario Di Sciascio II., Giannis Sohn, während seines Studiums des internationalen Marketings und Managements in Frankfurt am Main die FOODERIA.⁸ Ein italo-amerikanischer Premium-Lieferdienst, entwickelt als Pilotprojekt, gedacht als Keim einer Kette im Geiste des amerikanischen Traums mit italienischer Seele. Drei Standorte entstanden rasch. Zwei an der Bergstraße, einer in der Darmstädter Stadtmitte. Das Unternehmen auf Wachstumskurs, die Pläne für zehn weitere Standorte bereits in Entwicklung.
Im selben Jahr übernahm Toni Di Sciascio, Giannis Bruder, im Auftrag der Familie den Bensheimer Stadtpark - einen denkmalgeschützten Premiumstandort, der nur ausgewählten Gastronomen mit nachgewiesener Erfolgsgarantie zugänglich war.⁹ Das Rossini entstand. Mediterrane Eleganz, Fine Dining, zeitgemäße Küche, ein Ort von sofortiger Wirkung. Das Rossini ist bis heute aktiv.
Es war der 4. März 2019. 6 Uhr 36 morgens.
Die Putzfrau rief an. Panisch. Das Da Mario's Restaurant in Seeheim brenne. Innen. Entlang eines vermeintlichen Kabels. Was folgte, war ein Brandschaden, der das Restaurant und einen FOODERIA-Standort im selben Haus schwer beschädigte.¹⁰ Die Flammen fraßen Wandmalereien, die Hände geschaffen hatten. Die Holzbar, die aus einem anderen Jahrhundert schien. Jahrzehnte in Stunden. Was folgte danach, war in mancher Hinsicht schwerer als das Feuer selbst. Versicherungen, Vermieter und Behörden machten aus dem Wiederaufbau einen Galopp über steinige Wege. Ein Jahr lang wurden Zusagen gegeben. Kein Stein wurde bewegt. Das Unternehmen, eben noch auf absolutem Wachstumskurs, geriet ins Stocken. Das Aus drohte.
„Wir haben lange gezögert, ob wir neu starten sollen. Aber irgendwann versteht man: Warten ist auch eine Entscheidung. Und keine gute." - Gianni Di Sciascio
Mario Di Sciascio II. und sein Vater Gianni entschieden gemeinsam: Neuanfang. FOODERIA verkaufte den Darmstädter Standort. Das Rossini und der verbliebene FOODERIA-Bergstraßen-Standort blieben. Die übrige Energie floss in eine Möglichkeit, die sich öffnete: achthundert Quadratmeter Leerstand in der Darmstädter Innenstadt, ehemals eine vorgsehene Rossmann-Fläche, ehemals nichts.
Ende 2020 begann DI SCIASCIO zu bauen. Ein italo-amerikanisches Restaurant im Geiste des Broadway der fünfziger Jahre. Kulissen, die keine sein sollten, sondern echte Räume voller Charakter und Atmosphäre. Darmstadt als strategischer Mittelpunkt zwischen Bergstraße und Rhein-Main-Gebiet - als Ort, der ein solches Projekt verdiente.
Dann kam die Pandemie. Der erste Lockdown traf den Übergang von 2020 zu 2021. Eröffnungen wurden verhindert. Streitigkeiten mit Vermietern über die Verteilung von Unterstützungsgeldern folgten. Monate, die Geduld verlangten, die kein Studium lehrt und kein Ratgeber beschreibt. Im März 2022 öffnete das Da Mario's LITTLE ITALY seine Türen. Was dann geschah, übernahmen die Medien, das Fernsehen, die Gäste und schließlich die Geschichte selbst. Die IHK zeichnete zweifach aus.¹¹ Die Deutsche Bahn trat direkt an die Familie heran.¹² Das Rhein-Main-Gebiet hatte einen neuen Ort, der nicht erklärt werden musste - weil er sich von alleine sprach.
Aber das ist das nächste Kapitel.
Dieses hier endet in dem Wissen, dass nichts von alleine kommt. Dass hinter jedem Abend, an dem alle Tische besetzt sind, Jahrzehnte stehen, die niemand sieht. Dass die Familie Di Sciascio nicht trotz allem hier ist, sondern wegen allem. Wegen dem Handwerksmeister, der nach Deutschland kam. Wegen dem Bruder, der in Rom blieb und promovierte. Wegen dem Sohn, der nicht aufgehört hat. Wegen dem Feuer, das nicht das letzte Wort hatte.
Gianni Di Sciascio DI SCIASCIO® Darmstadt, 2026 *QUELLENNACHWEIS
¹ Bundeszentrale für politische Bildung: Gastarbeit und Migration in Deutschland. bpb.de ² Università degli Studi di Roma La Sapienza, Fakultät für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften. uniroma1.it ³ Molino Candelori, internationale Mehltechnologie. molinocandelori.it ⁴ Gastroguide.de: Da Mario's Restaurant, Heidelberger Str. 45, 64342 Seeheim-Jugenheim. gastroguide.de ⁵ Offizielle Biografie Carsten Spohr, Vorstandsvorsitzender Lufthansa Group seit 2014. lufthansagroup.com ⁶ Ursula von der Leyen, Präsidentin der Europäischen Kommission seit November 2019. ec.europa.eu ⁷ illy caffè: Espressamente illy Franchise-Programm. illy.com ⁸ Deutsches Patent- und Markenamt: Markeneintragung FOODERIA®, Inhaber Mario Di Sciascio. dpma.de ⁹ Denkmalschutz Hessen: Bensheimer Stadtpark, denkmalgeschützter Standort. denkmalschutz.hessen.de ¹⁰ Darmstädter Echo, Online-Archiv: Brandberichterstattung März 2019. echo-online.de ¹¹ IHK Darmstadt: Auszeichnung herausragender Ausbildungsbetrieb, Da Mario's LITTLE ITALY, 2022 und 2024. ihk.de/darmstadt ¹² Deutsche Bahn AG: KARLSON am Fürstenbahnhof, Am Fürstenbahnhof 3–4, 64293 Darmstadt. bahnhof.de
